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英国政府公布最新分析报告显示，如果全体英国人都按照健康方式进食，英国每年可以少死7万人，这7万人的寿命会增加10年。
这份报告指出，英国每年因饮食问题引发的过早死亡人数达7万人，三分之一心脏病和四分之一癌症病人患病原因与饮食有关。报告算了一笔账。如果人们每日蔬菜和水果的摄入量增加到136克，过早死亡人数可减少4.2万人；如果人们能将每日摄入盐的量由9克减少至6克，则能减少约两万个过早死亡的人；如果人们把每日摄入总能量中饱和脂肪的比例降低2.5％，可以再减少3500例过早死亡。针对这份报告，医生伊恩博士说:“我的经验表明，问题并非由知识不足引起，人们明白自己应该做什么，只不过不愿行动而已。”
刘晓帆(新华社专稿)
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