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小的时候，家中平时做菜都很咸，有一次妈妈炒菜太咸了，我说:“能不能少放一点盐，太咸了。”姥姥笑着说:“多放点盐腿有劲。”我正是生活在这样一个高盐大家庭里。我的父亲血压很高，每天吃药维持，还不能着急，遇事就心慌、头晕，直到去年的十二月份，病倒了。父亲住院了，医生说:“血压太高了引起心脏、心血管等疾病，要做心脏搭桥手术。”第二天，大夫又找我们谈话说:“血压高一定要控制盐的摄入量，不能多食，早上我查床时，发现你们给他喝粥放那么多咸菜，血压怎么能降下来呢，你让我们怎么手术？”
大手术把父亲从死亡线上拽了回来，我们全家也知道了高盐的危害性。父亲回家第一个念想就是要吃碗热汤面，一定要少放盐，说否则又该受罪了，一家人听了只有苦笑。
从那时起，我家炒菜比原来淡多了，但始终不知该少到什么程度。一直到了今年四月份，北京市政府发放了盐勺才知道每人每天食盐在6克，就这样，全家改变了过去的饮食习惯，每日三餐咸淡有度。父亲的身体现在非常健康，血压也不高了，我感谢北京晚报健康快车迎奥运专列。
营养专家于康点评
从设计严谨的国际研究到个体的朴素经验，都证明了这样一点:正如我们会因为吃盐过多导致健康损害一样，我们同样能通过合理控盐提高健康水平。国际盐和血压研究(INTERSALT Study)证明，人群钠盐的平均摄入量由每日10克降至每日4克后，收缩压平均下降2.2mmHg；美国著名的DASH研究也明确，限盐可以有效降低血压；而很多普通的高血压患者也用自己的实例佐证着国际研究的结论，享受着控盐后的轻松。因此，对于已经发生高血压的朋友而言，积极面对，合理控盐，长期坚持，就一定能收到好的效果。毫无疑问，这是每个高血压患者都应该做好、必须做好、也能够做好的事情。 |
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