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据国外媒体6月25日报道，以色列研究人员日前表示，他们培育的转基因西红柿散发着柠檬的气味，玫瑰的芳香，而志愿者对涉及转基因西红柿的测试反应良好。
据以色列涅维·雅亚研究中心的里维索恩及其同事报告，这种转基因西红柿包含有来自各种各样罗勒属植物柠檬的基因。研究人员用转基因西红柿和传统西红柿对82名志愿者进行了测试。几乎所有参与者都能觉察到沁人心脾的芳香。至于转基因西红柿的口感，49人说他们很喜欢，29人更喜欢未经基因技术处理的西红柿，还有4人明确表示不喜欢。
转基因西红柿只有一种颜色——亮红色，原因就在于它们的番茄红素含量只是传统西红柿的一半。除了能让西红柿变红外，番茄红素还是一种抗氧化剂，拥有有益于健康特性的化合物。 杨凌 |
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