| |
|
| 教孩子把"富贵病"吃回去 |
|
|
| 京报网
www.bjd.com.cn 日期:2006-05-13 05:08
网络编辑 : 陈岩
|
|
|
| |
青少年患有“富贵病”，其成年以后患高血压、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等“富贵病”的几率，将比正常人高几十倍。近日，中国医药生物技术协会发起的“中国城市青少年‘富贵病’预防控制工程”在京启动。
启动仪式专家介绍，青少年预防“富贵病”首先要改善不科学的饮食习惯，积极采用平衡膳食，减少高能量物质的摄入；其次，增加运动量，减少脂肪在体内蓄积，使能量物质的摄入与消耗形成动态的平衡；再次，增加膳食纤维的摄入量，促进体内过多的高能量物质的快速排出，减少高能量物质的吸收。
如何把“富贵病”吃回去？世界卫生组织建议，每天摄入25至35克膳食纤维，而中国城镇人口实际每天平均摄入膳食纤维约为12克。膳食纤维分为不溶纤维和可溶纤维。膳食中的大部分纤维是不溶纤维，不溶纤维对维护肠道健康很重要，但对降低心血管疾病作用不大。可溶性纤维只占膳食纤维的一小部分，它被证实有益于降低血液胆固醇，而血液胆固醇每降低1％，患心血管疾病的危险就能降低2％。可溶性纤维能在大肠中吸收水分并形成一种胶状物质，这种胶状物质能包裹住胆固醇及类胆固醇物质，并随粪便排出体外。当胆固醇随粪便排出后，肝脏就会调集利用血液中的胆固醇合成新的胆酸，这样就降低了血液胆固醇水平。膳食中的可溶性纤维主要来源于果胶含量较高的水果，如苹果和葡萄，一些豆类，某些谷类，如燕麦、大麦。不可溶性纤维主要存在于全谷物制品如麦糠、蔬菜和坚果中。 袁月 |
|
| |
|
|
|